Куриное филе развесное

Здравствуйте, друзья! Сегодня будем дегустировать куриное филе развесное. Практически каждый из нас покупал (или продолжает это делать) курицу в супермаркете, зная, что скорее всего купит напичканную химией, различными гормонами птицу. На рынок также боимся выходить, ведь не доверяем домашней курице, которую бабушки нам предлагают – а вдруг она чем-то болела и т. д. Нет выхода?! Приходится, как всегда, рисковать собственным здоровьем…

1. Продукт: куриное филе развесное

2. Производитель: нет информации

3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», ул. Лебедева-Кумача, 7

4. Дата покупки: 25.03.2013

5. Цена товара: 25,99 грн. / кг

6. Состав: куриная тушка.

Хотя само куриное мясо может содержать и другие ингредиенты химического происхождения, которыми кормили курицу, учитывать это не будем, поскольку данный тезис — только предположение. Поэтому оценивать продукт по составу не будем.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 23,6г; жиры – 1,9г; углеводы — 0,4г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 113ккал

Взяли средние показатели пищевой и энергетической ценности куриного филе. Отметим большое содержание белков в продукте. Курица — один из немногих продуктов, который просто необходим спортсменам, людям, посещающим спортзал, ведь белок — основа для роста мышечной ткани человека.

9. Маркировка. Курица развесная, упакована уже в магазине, поэтому информации о продукте и его производителе нет, а жаль!

10. Масса нетто (на ценнике): 884г

11. Масса брутто по факту: 886г

Оценить, не обманул ли нас производитель по весу, мы не можем. Удостоверились лишь в том, что весы в супермаркете работают исправно. Но и здесь, как и в дегустации красного перца в массу продукта нам включили и вес судочка.

12. Масса упаковки: 8г

13. Вид и аромат. В статье о том, как выбрать курицу, мы писали, что если тушка имеет непропорциональные формы (ярко выражена большая грудка при небольших конечностях) может говорить о том, что курицу пичкали гормонами. У нас действительно грудка очень выделяется, что впору заподозрить неладное. Эта тушка кардинально отличается от домашней, кто имел дело с последней, тот подтвердит.

Запекли мы курицу. Мясо мягкое, не жилистое, довольно сочное, но это уже зависело от способа приготовления.

14. Вкус. Как мы уже говорили, курица не жилистая, само мясо не жесткое. Никаких химических привкусов не ощутили, обычная курятина на вкус.

Оценим куриное филе развесное.

1. Маркировка – — .

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — — .

3. Соответствие по массе – — .

4. Вид и аромат – 8.

5. Вкус – 10.