Блинчики с лососем под сливочным соусом песто

Ингредиенты:

200 г сыра маскарпоне1/4 чашки соуса песто из базилика415 г банка горбуши, слить, кожу и кости удалить, измельчить в хлопья при помощи вилки8 замороженных блинчиков, талых1 столовая ложка лимонного сока50 г листьев салата1 лимон, разрезать на дольки

Приготовление:

Поместить маскарпоне и 2 столовые ложки соуса песто в миску. Приправить солью и перцем. Перемешать, чтобы объединить ингредиенты.

Разогреть духовку до 220 ° C/200 ° C. Поместите 1 блинчик на плоской рабочей поверхности. Смажьте 1/8 смеси песто по центру блина. Выложите сверху 1/8 хлопьев лосося. Сверните, чтобы вложить начинку. Поместите в форму для выпечки 6 см в глубину, 20 см х 30 см в основании. Повторите с оставшимися блинами, соусом песто и хлопьями лосося. Накрыть фольгой. Выпекать 10 минут или пока не нагреется до конца.

Смешать оставшиеся песто с лимонным соком. Разделите блины между сервировочными тарелками. Полить соусом песто. Подавать блинчики со свежими листьями салата и дольками лимона. Эти блинчики прекрасно подойдут для завтрака, ведь на их приготовление уходит не больше 15 минут, а отведав их вы зарядитесь энергией на все утро.