Блины фаршированные грибами

Друзья, блинная тема продолжается! К Масленице нужно быть хорошо подготовленным. 🙂 И сегодня возьмите на заметочку вот такой рецепт – Блины фаршированные грибами, а именно шампиньонами.

Что нужно:

250 г муки для блинов, 250 мл жидких сливок, 2 яйца, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 70 мл растительного масла, по 5 грамм сахара и пищевой соды, а так же соль.

Как испечь блинчики:

Как замешивать тесто, знают многие, но я все же повторю. Вдруг кто-то будет печь блинчики впервые? Итак, муку нужно высыпать горкой в глубокую миску или чашку, сделать вверху горки углубление. Яйца взбить и влить в муку, туда же влить сливки и добавить соду, соль, сахар. Теперь тесто можно замесить, хорошо перемешивая. Добавить растительное масло (20 мл) и ещё раз вымесить.

Для начинки очищенный лук, желательно, мелко нарезать. Подготовленные грибы нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (20 мл), добавить лук, слегка обжарить, посолить и потушить до готовности.

На смазанной оставшимся растительным маслом сковороде выпечь блинчики. Приготовленную начинку выложить на блинчики и свернуть. Блины фаршированные грибами готовы! Осталось только встретить масленицу. 🙂