Латте котто с маком и клубничным кули
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить низкокалорийную панна котту, рецепт придуман специально для тех, кто следит за своей фигурой.
Традиционная панна котта считается высококалорийным десертом, однако мы немножко поэкспериментировали и сделали менее калорийное, но не менее вкусное латте котто.
Чтобы сделать это лакомство в домашних условиях, возьмите следующие ингредиенты:
Молоко – 0.5 литра
Ванильный сахар – 100 грамм
Лимон – 1 шт.
Желатин – 3 пластины
Мак – 30 грамм
Сахар – 2 ст. л.
Клубника – 250 грамм
Соль – 1 щепотка
Рецепт приготовления диетического латте котто
Замачиваем пластины желатина на 10 минут в прохладной воде.
Разогреваем молоко до состояния кипения вместе со щепоткой соли и ванильным сахаром.
Отживаем желатин и растворяем его в горячем молоке, добавляем немного натертой цедры лимона, а так же мак и сок половины лимона. Все хорошенько перемешиваем и остужаем.
Берем формочки (лучше чтобы они были силиконовыми), ополаскиваем их прохладной водой и разливаем по ним нашу молочную смесь.
Отправляем формочки на 3-4 часа в холодильник, до тех пор, пока молоко не замерзнет, возможно, потребуется больше времени.
Пока молоко застывает, приготовим кули из клубники. Для этого промываем и обсушиваем нашу клубнику, после чего нарезаем ее на небольшие кусочки и смешиваем с соком половины лимона и сахаром. Расталкиваем клубнику в плюре и процеживаем, чтобы избавится от возможных косточек.
Застывшее молочное желе выкладываем на блюдо и поливаем все кули из клубники.
Приятного аппетита!
Оставить ответ