Рецепт кексов в формочках

Что потребуется:

Мука – 100 грамм

Сливочное масло – 50 грамм

Сахар – 100 грамм

Яйцо – 1 штука

Молоко – 50 мл

Кофе сваренное – 50 мл

Разрыхлитель — ½ чайной ложки

Корица – одна щепотка

Тертый шоколад – 10 грамм

Способ приготовления:

Сперва взбиваем с сахаром масло, до растворения сахара.

Добавляем яйцо и снова взбиваем до получения пышного крема.

Смешиваем с разрыхлителем и солью муку.

Затем получившуюся массу делим на две части.

В одну часть просеиваем муку – 50 грамм, вливаем молоко и вымешиваем светлую половину теста.

Во вторую часть сливочно-яично массы добавляем тоже 50 грамм муки, вливаем остывший кофе и добавляем щепотку корицы.

Перемешиваем, добавляем шоколадную крошку и опять мешаем.

Затем берем форму для выпекания кексов и выкладываем в неё чайной ложкой тесто.

Сначала кладем ложку кофейного теста-светлого-кофейного, затем ложку светлого теста – светло-кофейного.

Каждая формочка должна вместить три чайных ложки теста. Далее вилочкой, аккуратно перемешиваем тесто.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем на кексы 20-25 минут.