Рецепт кексов в формочках
Что потребуется:
Мука – 100 грамм
Сливочное масло – 50 грамм
Сахар – 100 грамм
Яйцо – 1 штука
Молоко – 50 мл
Кофе сваренное – 50 мл
Разрыхлитель — ½ чайной ложки
Корица – одна щепотка
Тертый шоколад – 10 грамм
Способ приготовления:
Сперва взбиваем с сахаром масло, до растворения сахара.
Добавляем яйцо и снова взбиваем до получения пышного крема.
Смешиваем с разрыхлителем и солью муку.
Затем получившуюся массу делим на две части.
В одну часть просеиваем муку – 50 грамм, вливаем молоко и вымешиваем светлую половину теста.
Во вторую часть сливочно-яично массы добавляем тоже 50 грамм муки, вливаем остывший кофе и добавляем щепотку корицы.
Перемешиваем, добавляем шоколадную крошку и опять мешаем.
Затем берем форму для выпекания кексов и выкладываем в неё чайной ложкой тесто.
Сначала кладем ложку кофейного теста-светлого-кофейного, затем ложку светлого теста – светло-кофейного.
Каждая формочка должна вместить три чайных ложки теста. Далее вилочкой, аккуратно перемешиваем тесто.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем на кексы 20-25 минут.
Оставить ответ