РЕЦЕПТ РЫБНОГО ПИРОГА ИЗ КАМБАЛЫ

Здравствуйте, Дорогие читатели.

Я расскажу вам, как приготовить рыбный пирог.

Наша семья уже перепробовала много разной рыбы в пирогах. На этот раз решили использовать камбалу.

Это традиционный рецепт, очень простой в приготовлении. Он придётся по вкусу всей семье.

ИТАК, НАЧНЁМ!

Нам потребуется:

Тесто дрожжевое 1 кг.

Камбала 1 кг.

Репчатый лук

Зелень

Сливочное масло

Растительное масло

Соль, перец по вкусу.

Для начала смазываем растительным маслом поверхность, где будет готовиться наш рыбный пирог. Берём наше дрожжевое тесто и делим его на две части: одна меньше, другая больше.

1 Обрабатываем камбалу (чистим от кишок и чешуи), всё помытая чистая.

2 Шинкуем репчатый лук (я делаю мелкий кубик), зелень тоже мелко шинкуем. Добавляем в лук с зеленью соль и перец и хорошенько всё переминаем. Рыбу разрезаем на нужные нам кусочки, солим и перчим.

3 Берём наше тесто, кусок что больше, и раскатываем его на смазанный маслом противень.

4 Далее равномерно распределяем по тесту наш лук с зеленью.

5 Следом на тесто раскладываем подготовленные кусочки камбалы, а сверху на них кусочки сливочного масла.

6 Теперь берём второй кусок теста и раскатываем его на столе смазанным растительным маслом. Чтоб это раскатанное тесто положить на пирог, нам придётся взять скалку смазать маслом и аккуратно накрутить тесто на скалку.

Теперь укладываем тесто на пирог. Зажимаем края. Не забываем в тесте сделать небольшие дырочки.

7 Ставим наш рыбный пирог в разогретую до 170-180 градусов духовку, выпекаем примерно 30-40 минут до золотистой корочки. Когда пирог готов, смазываем его сливочным маслом.

Вот такая вкуснятина у нас получилась!

Всем приятного аппетита!