Рецепт салата с молодым картофелем —

Необходимые ингредиенты для приготовления:

Молодой картофель – 1 кг

Зеленый лук – три стебля

Сельдерей – один черешок

Петрушка – пять веточек

Зеленый базилик – три веточки

Укроп – пять веточек

Мелко натертая цедра лимона – 1.5 чайной ложки

Уксус из белого вина – три столовых ложки

Майонез или сметана – 100 грамм

Молотый черный перец и соль

Способ приготовления:

Картофель промываем щеткой, кладем в широкую кастрюлю, в которой у нас уже должна кипеть подсоленная вода. Огонь убавляем до среднего и варим 15-20 минут, за это время картофель станет мягким. Затем воду сливаем, и картофель немного остужаем. После этого картофелины нарезаем кружками, укладываем в один слой на поднос, сбрызгиваем уксусом, солим, перчим и оставляем до полного остывания

Тонко нарезаем петрушку, укроп, базилик и зеленый лук, а сельдерей нарезаем маленькими кубиками.

Берем большую миску, смешиваем в ней все ингредиенты, перчим, солим, накрываем крышкой, и минимум на 1 час убираем в холодильник.

Чем дольше настоится салат, тем он будет вкуснее. Салат отлично подойдет как гарнир к жареной рыбе или ростбифу.

Рекомендую посмотреть простой рецепт сырников из творога.