Рецепт шашлыка из индейки —

Шашлык из индейки получается замечательный, в особенности хорошо с ним сочетаются овощи. Пожалуй, самым главным является то, что готовится индейка очень быстро, можете такой шашлык в мультиварке даже приготовить, а овощи не пережариваются и не подгорают, оставаясь немного хрустящими и полными витаминов. Если при подаче к столу на вас будет еще надета и стильная одежда, то эффект от блюда будет еще ярче. Готовить шашлык из индейки необходимо за четыре-шесть часов до подачи.

Для приготовления шашлыка из индейки необходимы следующие продукты:

Грудка индейки (филе) – 500 грамм

Восемь маленьких луковиц шалота

Восемь среднего размера и крепких шампиньонов

Один красный сладкий перец

Продукты для маринада:

Чеснок – один зубчик

Зеленый лук – четыре пять перьев

Сок лайма – ¼ стакана

Оливковое масло – четыре столовых ложки

Горчичный порошок – половина чайной ложки

Сушеный орегано – одна щепотка

Хлопья острого красного перца – одна щепотка

Молотый черный перец – ¼ чайной ложки и соль

Способ приготовления шашлыка из индейки:

Приготовим маринад: измельчаем чеснок, крупными кусками нарезаем зеленый лук, кладем в миску и пестиком давим. Добавляем чеснок и все другие ингредиенты, приготовленные для маринада. Смешиваем до однородного состояния.

Удаляем у шампиньонов ножки, на шляпках делаем небольшие крестообразные надрезы. Нарезаем кубиками филе индейки. Выкладываем их вместе со шляпками шампиньонов в маринад, перемешиваем и на четыре-шесть часов ставим в холодильник.

Разжигаем гриль или мангал. Удаляем сердцевину у сладкого перца, мякоть нарезаем такими же кусочками, как индейку.

В большую кастрюлю, где у нас уже должна кипеть вода, кладем, не очищая лук-шалот и две-три минуты готовим. Потом откидываем на дуршлаг, после чего обдаем холодной водой и удаляем шелуху.

Насаживаем на шампуры поочередно кубики индейки, очищенные от маринада, лук-шалот, шампиньоны и кусочки сладкого перца. Жарим шашлыки пять-семь минут и во время жарки часто их вращаем. Подаем горячими.