Рис с курицей.
Ингредиенты:
1 (от 1 до 1,5 кг) целая курица, разрезать на куски
1 столовая ложка оливкового масла
2 луковицы, нарезанные
3 зубчика чеснока, измельчить
1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного
1/2 (425 г) банка томатного соуса
1 щепотка шафрана соль по вкусу
2 кубика куриного бульона
1 1/2 стакана сырого белого риса
1 стакан пива
1 (425 г) банка гороха, слить
1/2 красного перца, жареного и нарезанного
Приготовление:
Этот рецепт немного похож на плов, являющийся блюдом национальной кухни Узбекистана, но все же отличается от него. Отличное блюдо «все в одном». Можно подавать самостоятельно или с салатом.
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить куриные кусочки, пока не обретут красивую золотистую корочку. Переложить из сковороды на тарелку и отложить в сторону.
Обжарить лук, чеснок и зеленый перец до мягкости, добавить томатный соус, шафран, соль и бульонный кубик, затем вернуть кусочки курицы в сковороду. Готовить в течении еще 10 минут, затем добавить рис и убавить огонь до минимума.
Добавить пиво и тушить от 8 до 10 минут, помешивая, пока рис не станет мягким. Наконец, добавьте горох вместе с маринадом и подавайте с жареным красным перцем сверху.
Оставить ответ