Ризотто с белыми грибами и ризотто по-пьемонтски
Ризотто с белыми грибами (Risotto al porcini)
Ингредиенты:
* 5½ ст. ложки (85 г) сливочного масла
* 1 большая луковица, нарезанная тонкими кружками
* 300 г свежих белых грибов, нарезанных кусками
* соль
* 2 ст. (400 г) риса сорта Carnaroli
* 7 ст. (1.75л) бульона из домашней птицы
* 34 ст. (40 г) сока, полученного при жарке мяса
* соль
* трюфели
Варить рис 15 минут в мясном бульоне, периодически доливая жидкость. Снять кастрюлю с огня, положить масло, сыр и мускатный орех. Оставить на несколько минут. Готовое ризотто выложить на предварительно нагретое глубокое блюдо, украсить кусочками трюфеля и подавать на стол.
Уже совсем скоро Новый Год, и тем домохозяйкам, которые хотят немного преобразить интерьер на кухне, хочу дать совет как делает моя жена она просто покупает новые шторы. Купите шикарные модные шторы себе на кухню и пускай ваши подруги обзавидуются.
Непревзойденное ризотто по-пьемонтски с трюфелями (Risotto alla piemontese)
Оставить ответ