Hello!! My name is Jeanine

I love to eat, travel, and eat some more! I am married to the man of my dreams and have a beautiful little girl whose smiles can brighten anyone’s day!

Latest Recipes

Latest Tweets

Рыбные рулетики в шафрановом соусе

Ингридиенты:

4 кусочка филе камбалы (ок. 500 г)

соль

сок 1 лимона

свежемолотый белый перец

100 г очищенных креветок

125 г жирного свежего сыра

1 яичный желток

1 пучок укропа

3 щепотки порошка шафрана

50 мл сухого белого вина

Инструкции:

Рыбное филе сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Нарежьте филе вдоль полосками шириной 2-3 см и намажьте на рыбу сыр. Сверху выложите креветки. Укроп мелко порубите и выложите на креветки.

Филе закатайте в рулетики и скрепите их деревянными палочками. Выложите рулетики в жаропрочную форму. Смешайте вино, остатки сыра и шафран до получения однородной консистенции. Получившейся смесью, залейте рулетики.

Поставьте рулетики на решетку, в печь (среднее положение) и жарьте при мощности 180 Вт в режиме с верхним и нижним нагревом при температуре 200°С 15 минут.

Выньте рулетики из соуса и заверните в фольгу. Соус размешайте и добавьте желток. Проварите в печи при мощности 600 Вт не накрывая 1 минуту. Рулетики подавайте с соусом.