Hello!! My name is Jeanine

I love to eat, travel, and eat some more! I am married to the man of my dreams and have a beautiful little girl whose smiles can brighten anyone’s day!

Latest Recipes

Latest Tweets

Витаминный суп победит простуду!

Чтобы вылезать по утрам из под одеяла, размыкая на ходу веки, было не так тяжело, запаситесь нужными продуктами и кушайте их как можно чаще. Осенний овощной урожай доступен на прилавках магазинов всем и каждому.

1) Морковь — источник бета-каротина, витамина В6 , тиамина, ниацина, фолиевой кислоты, марганца, витамин С, витамина А, витамина К, калия. Одна морковка в день – залог здоровья и бодрости.

2) Картофель — богат клетчаткой. Он содержит приблизительно 70 % суточной нормы витамина С и является хорошим источником железа.

3) Пастернак — калий, витамин С, фолат, марганец и пищевые волокна — всем этим может поделиться с нами этот чудо-овощ.

4) Репа – этот овощ обогатит рацион витамином С.

5 ) Тыква – содержит витамин Е, витамин В6, ниацин, тиамин, фолиевую кислоту, магний, железо, фосфор, витамины А и С, калий, рибофлавин, медь и марганец — просто набор полезных веществ!

6) Травы, такие как чабер, тимьян, петрушка содержат кальций и витамины С и А.

Предлагаем вашему вниманию следующий рецепт вкусного и полезного супа, который поможет восстановить здоровье после перенесенной простуды. Такое блюдо также станет отличным профилактическим средством против простудных заболеваний, если употреблять его как можно чаще.

Витаминный Суп

-1 стакан сушеных бобов

-2 стакана нарезанной кубиками моркови

-2 стакана нарезанного кубиками картофеля

-2 стакана нарезанного кубиками пастернака

-1 стакан нарезанной репы

-2 луковицы, нарезанные колечками

-2 ч. л. сушеного чабера

-1/2 ч. л. сушеного тимьяна

-1/2 стакана свежей или замороженной петрушки

-2 стакана нарезанной кубиками курятины

-1 стакан тертого кабачка или тыквы.

Приготовление:

Замочите сушеные бобы в воде на 8 часов или на ночь. Заполните кастрюлю на 1/3 куриным или овощным бульоном (см. рецепт ниже). Добавьте остальные ингредиенты, за исключением трав. Варите на медленном огне, пока бобы и овощи не станут мягкими. Добавьте травы в конце приготовления.

Овощной бульон

-5 зубчиков чеснока

-4 луковицы

-4 стебля сельдерея

-6 морковок

-горсть шпинат или листья капусты

-4 помидора

-2 ст. л. петрушки

-1 ч. л. тимьяна

-2 ч. л. чабера

Приготовление:

Заполните большую кастрюлю водой. Добавьте все ингредиенты и кипятите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Процедите. Храните бульон в стеклянных банках в холодильнике, если собираетесь использовать в течение 2-3 дней, или заморозьте для более длительного хранения.

На самом деле, осень не так уж и плоха! Насморка и простуды можно избежать, если обеспечить себя нужными витаминами и теплой одеждой. А красивые яркие шарфы и шапки – одно из многих преимуществ осени! И когда еще, как не осенью, пить горячий какао с хрустящим печеньем, заворачиваться в плед и пересматривать старые любимые фильмы, читать книги. А по утрам особенно приятно пить кофе с корицей, надев любимый махровый халат и пушистые тапочки. Повод для радости найдется при любой погоде. Запасайтесь витаминами и одевайтесь потеплее! 🙂